Sayfalar

14 Eylül 2010 Salı

TÜRLÜ BULGUR PİLAVI

 
Çeşme günlerimizin nadide lezzetlerinden biri de görmüş olduğunuz bol çeşnili bulgur pilavıydı. Hatta pul biberini biraz fazla kaçırmış olduğum için oğlum ve yeğenim biraz korktular ilk tadımda;  fakat yoğurt eşliğinde yedikçe acılığın hiç de rahatsız etmediğini anladılar sonunda.  Böyle çeşnili yapar mısınız bilmem ama tavsiye ettiğim kesin.. Afiyet olsun..

Malzemeler:
**************
*1 su bardağı pilavlık bulgur
*1,5 su bardağı su veya et suyu
*1 adet soğan
*1 adet yeşil biber
*1 adet kırmızı kapya biber
*1 adet kabak 
*1 adet patlıcan
*1 adet domates
*1adet havuç
*1 adet patates
*Taze veya kuru nane 
*Tuz,karabiber,pul biber
*Yarım çay kaşığı kadar safran (şart değil,sarı renkte olmasını isterseniz kullanın)
*Zeytinyağı

Yapılışı:
**********
*Soğanı yemeklik; biberleri ince ince; kabak, havuç,patates ve - tuzlu suda bekletmek şartıyla - patlıcanı küp küp doğrayın.
*Soğanı zeytinyağında kavurun.Sırasıyla biberleri, havucu, patatesi, kabağı, patlıcanı ve küp doğradığınız domatesi ikişer-üçer dakika aralıklarla tencereye ekleyin. 
*Tuz, baharat ve naneyi de katın. Hepsi yeterince kavrulup biraz piştiğinde 1,5 su bardağı kaynar suyu tencereye dökün ve ayıkladığınız bulguru ekleyerek altını kısın. 
*Suyunu çektiğinde demlendirin ve ister sıcak, ister soğuk servis edin. 


8 yorum:

  1. Blogunuzu yeni gördüm,hoşgeldiniz, sevgilerrrrrr....

    YanıtlaSil
  2. Selamlar,

    Burada olmadığım için sizlerin Bayramınızı kutlayamadım. Geçmiş Bayramınızı kutlar, şeker tadında, en tatlı bayramların sizlerle sevdiklerinizle geçmesini dilerim. Sevgiyle sağlıcakla kalın.

    Afet Ergü Şaşmaz

    YanıtlaSil
  3. merhabalar,
    bloğunuzu 2 saat kadar önce keşfettim ve bir solukta ilk yazınıza kadar hepsini okudum ve izlemeye aldım :))
    ben de ekmek yapmayı çok seviyorum. farklı ekmekleri de denemek istiyorum ama biraz cesaretsizim

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık.Ben de bulgur pilavını böyle içinde birsürü şeyle seviyorum.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Sevgili Annemin Eli, siz de hoşgeldiniz, buluşturana müteşekkiriz..Size de sevgiler..Sağolun..

    YanıtlaSil
  6. Afetçiğim, senin de bayramın kutlu mutlu olsun. Tanrı hepimizi nice sağlıklı mutlu bayramlara kavuştursun. Sağol canım..

    YanıtlaSil
  7. Sevgili Şeker, hep söylerim: Ziyan edeceğiniz miktarda malzeme dünyanın sonu mudur? Değildir. En kötü ihtimal, pişirip beğenmediğiniz ekmeği dilim dilim yemek suyuyla ıslatıp sokak hayvanlarını doyurabilirsiniz. Kırın zincirlerinizi..Çok teşekkür ederim, beğendiğinize sevindim..Hoşgeldiniz..

    YanıtlaSil
  8. Petekçiğim, böyle herşey içinde ne güzel oluyor değilmi? Tam bir ana öğünü neredeyse bir tabakta alıyorsun..Yanına az yoğurt, tamamdır..Sağol canım..

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...